स्टेभियोसाइड एक प्राकृतिक उच्च-शक्ति मिठाई हो। यो स्टेभिया बिरुवाबाट निकालिएको एक मीठो घटक हो। स्टेभियोसाइडका मुख्य घटकहरू स्टेभियोसाइड ए, बी, सी, इत्यादि सहित स्टेभियोसाइड भनिने यौगिकहरूको वर्ग हुन्। यी स्टेभियोसाइडहरूमा धेरै उच्च मिठास हुन्छ। तीव्रता, सुक्रोज भन्दा सयौंदेखि हजारौं गुणा बढी, र लगभग कुनै क्यालोरी प्रदान गर्दैन। त्यसैले स्टेभियोसाइडको कार्य के हो? निम्न पाठमा सँगै हेरौं।
Stevioside एक प्राकृतिक स्वीटनर हो, जसलाई उच्च शक्ति मिठाई पनि भनिन्छ। यसको मुख्य कार्यहरू निम्नानुसार छन्:
1. मिठास प्रतिस्थापन: स्टेभियोसाइडको मिठासको तीव्रता सुक्रोज भन्दा धेरै गुणा बढी हुन्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई चिनीको मात्रा कम गर्न कम खुराकले प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। यो विशेष गरी मानिसहरूका लागि फाइदाजनक छ जसलाई रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न वा क्यालोरीको सेवन कम गर्न आवश्यक छ।
२.क्यालोरी छैन:स्टेभियोसाइडमानव शरीरमा मुश्किलले मेटाबोलिज हुन्छ र यसले क्यालोरी प्रदान गर्दैन। यसको विपरित, सुक्रोज र अन्य चिनीहरूले उच्च क्यालोरीहरू प्रदान गर्दछ, जसले सजिलै वजन बढाउन र मोटोपना निम्त्याउन सक्छ।
3. दाँतको सुरक्षा: सुक्रोजको विपरीत, स्टेभियोल ग्लाइकोसाइडहरू मुखमा ब्याक्टेरियाद्वारा एसिड उत्पादन गर्न मेटाबोलिज गर्दैनन्, जसले गर्दा दाँत क्षयको जोखिम कम हुन्छ।
4. राम्रो स्थिरता: स्टेभियोसाइड कम पीएच र उच्च तापमान अवस्थाहरूमा सामान्य चिनीहरू भन्दा बढी स्थिर छ, तिनीहरूलाई खाना पकाउन र प्रशोधनमा प्रयोगको लागि उपयुक्त बनाउँछ।
5.रगतमा चिनीलाई असर गर्दैन:steviosideयसले रगतमा चिनीको मात्रा बढाउँदैन, त्यसैले यो मधुमेह रोगीहरू र रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न आवश्यक व्यक्तिहरूको लागि उपयुक्त छ।
स्टेभियोसाइड धेरै देशहरूमा खाना र पेय पदार्थहरूमा प्राकृतिक मिठाईको रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, विशेष गरी मानिसहरूलाई जसले रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न वा क्यालोरीको मात्रा कम गर्न आवश्यक छ। किनभने स्टेभियोसाइडमा उच्च मिठाई तीव्रता र क्यालोरीहरू छैनन्, यसलाई पूरा गर्न थोरै मात्रामा मात्र प्रयोग गर्न आवश्यक छ। मीठो स्वाद, जसले सुक्रोज जस्ता उच्च चिनीयुक्त खानेकुराको सेवन कम गर्न र मधुमेह र मोटोपना जस्ता रोगहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।
स्पष्टीकरण: यस लेखमा उल्लेख गरिएको सम्भावित प्रभावकारिता र अनुप्रयोगहरू सबै सार्वजनिक रूपमा उपलब्ध साहित्यबाट हुन्।
पोस्ट समय: जुलाई-11-2023